喜願大事誌
喜樂保育院主管來訪，我提議『做麵包』話語，喜願意念自此開端
設備安裝測試，喜願麵包第一次出爐。狂喜！
喜願的第一個顧客—彰化基督教醫院&二林分院。
第一次開始生產土司-穀物與披薩兩種口味。
麵包坊面對第一次現實的嚴峻考驗—營運三個月收入不到70000元。
經由 彰師大特教系葉瓊華教授鼓勵，與台中共同購買接洽，成為喜願麵包台中第一位主顧客。
喜願麵包供應彰化監獄麵包。
921大地震，喜願麵包靠院方發電機供電對埔里災區提供麵包。
院生阿順離院，第一次碰到與院生分手的感傷與無奈。
開始供應台中市各生機飲食店家。
麵包坊休假三天，這是麵包坊慘淡的一年(辛苦艱難/營運&行銷)。
第一次試作有機麵包，原材由清淨有機供應。
經清淨吳小姐介紹台中的有機店家開始有規劃(週二.四)送麵包。
雲林斗六虎尾西螺屏東高雄陸續有店家接洽,麵包往南部發展。
開始試做無酵母的土司。(淨素胚芽小土司)
喜願一週年，努力中靜默與 在等待渡過。
創記錄的數字-單日生產彰化監獄麵包2174個。
在台北仁愛路高雄木瓜牛奶與 台北共同購買淑德小姐碰面，推介喜願麵包。
喜願正式 加入台北共同購買的體系。(主婦聯盟生產消費合作社的前身)
開始研發BAGELS的配方與製程管制,並著手試產。
與統一宅急便簽定配送合約，建立door to door的服務。
喜願改用分解塑膠袋，為大地減輕負略盡心力。
帶宗禧旭初家青家明上台北.天母富利德利餐廳與主婦聯盟，緊張又興奮。
添購半自動滾圓機壹部，因應後續生產規劃。
喜樂院生(四位)正式到餐坊見習，開始建立程序與標準。
喜願互動餐坊對外正式營運。
在添購棧式三層式烤箱(可下蒸氣)壹部。
帶領麵包坊院生參加台中『牽手唱自己的歌』社團聯展。
喜願開始嘗試「有機麵包」的開發試作。
(富利德利鄭先生牽成)
餐坊營運不佳，來客數急遽下滑，夾報與D.M未見效果。
餐坊下午時段，改為無人自主時段，相信與交託。
暫停與院方的餐坊的合作案。(感慨與遺憾 )
喜願三週年，製作喜願環保購物袋，致送院生老師與工作伙伴和顧客。
開拓文教基金會提供喜願很大的空間，著手把三年多的記錄文稿發表http://naturallybread.yam.org.tw/ (攝影作品與詩文合輯),並把麵坊與餐坊運作的文件(程序書與標準)公布，希望可提供在這個工作領域的同伴參考或引用。彼此相互加油打氣!! 5/1初步完成網站的結構架接，上傳成功.
變更餐坊內部隔局,鼓勵阿峻到餐坊工作，並著手訓練中式麵餅的工夫。引用。彼此相互加油打氣!! 5/1初步完成網站的結構架 接，上傳成功.
二林社區的財哥加入喜願行列.
放養鴿子,希望它們可以是長留鳥,陪伴在喜願工作的弟兄們.
振嘉加入喜願行列.(工讀二個月)
餐坊決定停止營運,八月底前撤離現址.(遺憾與無奈)
宗雅有機全家福麵包正式在台北主婦聯盟生活消費合作社上市.
振家結束麵包坊工讀 舉行歡送餐會.
喜願餐坊正式結束在二林鎮上的營運.
參與主婦聯盟生活消費合作社--公共電視-我們的島拍攝我們都很興奮 也感新鮮 這是麵包坊第一次在無線電視播出.
自下一季起參與麵包坊工作的保育院院生改由一組擔當.
導入貝果生產新模式,努力找尋新的工作契機.
向保育院院方提出續約之議,3/14於會議中院方因有其他考量安排,麵包坊無法續約
喜願麵包坊四週年的生日
完成所有搬遷任務並設作成功,ˋ重新恢復麵包生產.
安裝自來水
首創大園->芳苑視訊會議慶生
開發迷你潛艇堡與凱薩米餐包.完成所有產品條碼規劃的工作
紀小姐加入工作行列
麵包坊著手建立進銷存電腦管理系統.(12月正式啟用)
財哥從彰化重新回到麵包坊上班.
美鳳與振雄加入工作夥伴.
麵包坊在台中金墩樑坊嚐試販賣常溫麵包。
完成戶外鋼骨棚架工程，增加同仁與隔壁農戶互動的空間。
喜願麵包以民間參與公共工程向雲林縣政府社會局「雲林縣政府縣長公館烘焙餐坊-綠色廚坊ROT案」送出投標。(本案第一次無人投標)通過審查後2008/01/03放棄最優申請人資格。
2008/06/14 喜願餐坊開業前感恩茶會邀約莿桐鄉親參加!! 鬧熱印影-2008/0614 喜願麵包－2008DM正面、DM背面；2F帆布的店招。2008/06/12店內麵包展售架的圖樣。
接獲喜願麵包成立以來最大單張訂單500 盒旺來酥-來自陸委會賴幸媛主委，所有夥伴充滿喜悅與振奮。
三聚氰氨事件喜願麵包訂單大幅上揚，感謝許多朋友的支持與肯定，直到12月才回到往日水平。
紀小姐離職，將重心從莿桐移轉芳苑，以平衡生產模式進行兩地生產管理計畫，並催促行動化生產履歷電腦系統的進度。
彰化芳苑完成行動化生產履歷系統電腦系統主機與工作站硬體進行安裝，3/11雲林莿桐完成硬體架設，4/6正式實施電腦化，喜願麵包正式進入數位階段，實現孵夢的想望。(十年一夢)
與「主婦聯盟生活消費合作社」合作舉辦「麥田狂想」－安可曲音樂會與座談會，邀請美國小麥協會、契作農友、洽發麵粉、地球公民協會、青芽兒、網絡行動科技分享經驗。音樂會則由「東海好所在與鄭振炫老師」非洲手鼓開場、「小提大奏」、「海豚飛」、「絲竹空爵士樂團」共同演出，留下令人難忘的美妙回憶。
與主婦聯盟生活消費合作社共同舉辦「麥田狂想曲」之「田邊開講」與「榖動同樂會」，以「鼓」作為音樂會的主角，以「鼓」喻「榖」，期待小麥的契作帶動不同榖物雜糧的種植，讓台灣秋冬裡作出現不同的多元風貌，更表達常民的殷切期盼。
我們委託台中大肚宏興麵粉廠磨製麵粉（喜願白海豚牌中筋麵粉），小麥4月10日下午進倉潤麥精選，4月11日上午啟動研磨，與會朋友充滿驚喜與感動。（自由時報的報導引發農政單位重視）
參與主婦聯聯盟合作社「碗中的未來－糧食自給的在地行動論壇」分享小麥經驗，並正式讓籌畫「喜願大豆特工隊」曝光。並以「心慌」比「糧荒」更恐怖；別人的錯誤，並不能證明自己的正確，互勉與會朋友「不要讓別人的言論，佔領自己頭腦思想的運動場」也警惕自己不要以煽動危機，創造商機。
「喜願共合國」秘密總部正式成立，邀約歷任喜願工作夥伴與友人「回國」參與慶祝。（當晚慈濟大愛台－大愛全紀錄報導喜願麵包的故事）
2012.02.18與3.3 「麥田狂想」之東西好麥共響音樂會，－我們有一群不懈的「好農」種出台灣「好麥」，邀請大家共同「響應」支持多元雜作復興，「分享」守護農業的經驗，「同饗」在地樂藝與美食。喜願大豆特工隊正進行清潔篩選，並準備產品包裝預定在2月18日好麥共響音樂會的在地農產市集正式與大家見面。
台北國際烘焙暨設備展--世貿南港展館4樓401會議室--聯華實業台灣小麥粉-新高山麵粉發表會活動剪影/大湯攝影。麥田狂想5.5-普羅之路，「決定」就是堅持自己的選擇；「選擇」則是不斷地做決定。
喜願共合國之雜糧聚樂部(Taiwan Grains Club)正式成立，聯結黑芝麻、白芝麻、蕎麥..等雜作，為台灣雜糧復興吹響動員的號角。2012.08.01 國產白芝麻契作與栽培管理及病蟲害防治講習會（台南安定農會）。
喜願麵包彰化芳苑138與雲林莿桐238合作承製美樂麗國際集團活動餐盒2850盒，晚間新竹貨運專車配送，9/16早上九點準時送抵台北林口體育場活動現場。感謝美樂麗國際集團，更感謝喜願麵包的好夥伴們!!
與合作社宏昇、鴨稻米陳晉恭、銀川米賴兆炫前往韓國訪問觀摩韓國民友會與其協力團體，對於小麥、大豆與雜糧的推動。此行確立喜願麵包為來融入社群的方向與自我要求--「革自己的命」！
喜願麵包－彰化芳苑138自治區，春節年後持續趕工整修廠區，逐步收尾，進入清潔維護善後。整理比新建的還慢，這是真的，且改善工程永遠不會有完工的一天。2013.03.01－正式啟用，忙碌的一天，我們的作業現場作業之一（晨間忙碌的狀況）加油，夥伴們!!
2013.03.02-3.16 2013「麥田狂想曲之山海交響篇」山之篇嘉義阿里山新美部落，海之篇嘉義東石十甲有機農場。2013.03.03 喜願大豆特工隊之春秋Ⅱ年：2012秋作收成展示（嘉義阿里山新美）。
台北南港世貿展覽館－台北國際烘焙暨設備展，喜願共合國的展區。（無基改農區的推動與展示）感謝聯華實業提供的協助與幫忙。開幕首日並以「小心！基改就在你旁邊!」論壇，呼籲社會大眾重視基因轉殖作物的風險。
喜願麵包莿桐搬遷紀實－艱苦的戰役，鐵構拆卸與重組（鐵工篇--陳寶銘先生)。（木工篇--感謝楊宗正先生的大力協助）。「修護宅急便」－喜願麵包莿桐埔子工作站設備整備的安裝、測試、修復、改善工作，得力於員林強益行的詹淵結先生的專業維護，我們感謝詹先生十年來的支持。
2013.01.06-2013.3.01 「從閒置到再生之路」-我們的努力與準備不是每個人看得懂，但是我們自己時時有感動！2013.05.01喜願麵包莿桐埔子工作站正式完成運作準備，在勞動節這一天會餐，我們彼此祝福與感謝。
「幸運得點」－喜願雜糧聚樂部之蕎麥脫粒、粉碎、研磨加工實驗與出粉率比較，首次試機測試圓滿而順利（拖粒清潔度、出粉率均），自力自主的加工鏈再前進一步。這也是喜願麵包莿桐工作站遷移後的主要任務－朝雜糧選別、分裝、粉碎、研磨的農產加工邁進。可喜可賀！
喜願小麥契作農友團出席「聯華實業股份有限公司」102股東常會，來自北中南東共二十餘位農友，一起為聯華讚聲表達感謝！（桃園楊梅）超酷!!有創意!!感謝苗豐強董事長、景虎士總經理與聯華實業的股東對喜願小麥的支持。
喜願小麥契作農友團+喜願大豆特工隊：「有朋自遠方來，不亦悅乎」－馬來西亞「自在」有機連戴本雄，前往嘉義東石十甲有機農場拜訪，交流水稻、花生、小麥、大豆的有機栽種。