發布日期：2024 年 7 月 19 日
本文取自Montana Flour and Grains https://www.kamut.com/
Triticale—黑小麥
1.產地：黑小麥最主要產地為波蘭、法國、前券聯共和國、澳洲、葡萄牙、美國、巴西與德國。它比一般小麥需要較少之土壤與水份，偏好較冷氣候。
2.產量：如生長條件良好，可達最大產能；如條件稍遜，其產能亦比一般小麥多出20-30%。
3.黑小麥為近百年研發出來之雜糧新品種，由tetraploid(或名為hexaploid wheat, Triticum)與diploid裸麥(或名為Secale)雜交而成。它具有與小麥相同之高產能、榖類特質及耐寒；但卻無裸麥那般不易抗蟲害之缺點。
4.溫帶地區只能生長冬季品種，熱帶及亞熱帶地區則只能種植熱帶品種。